آرشیو آشپزی در وبلاگ دیدگاه

بپو (Beppu) شهری است در استان اوئیتا (Oita) در کشور ژاپن. این شهر در جزیره کیوشو (Kyushu) یکی از چهار جزیره شکل دهنده ژاپن واقع شده است.

لواشک از تنقلات مورد علاقه و پرطرفدار بسکمک از ماست و ما را به یاد دوران کودکی مان می اندازد. زمانی که والدین مان به ما سفارش می کردند بهتر است لواشک های باز از بیرون نخریم چون بهداشتی نیستند و اغلب مادربزرگها یا مادرانمان دست به کار می شدند و خودشان در...

ماسک آرد برنج برای سلامت پوست صورت و بدن خواص شگفت انگیزی دارد. در طب سنتی آسیایی، از به عنوان ماده ای برای روشن کردن پوست استفاده می شده است. علاوه بر این، از دیرباز، آرد برنج برای لایه برداری و تغذیه پوست به کار می رفته است. در این مقاله از در طرز تهیه...

چاشنی عطر و رنگ و طعم غذا را وارد سطحی بالاتر می نماید اما هر ادویه ای را هر وقت و در هر غذایی نباید استفاده کرد.

طرز تهیه مربا گردو پیشنهاد امروز ما به شما است. اگر تا به حال داخل مربا هایی که تهیه نموده اید از گردو استفاده نموده باشید، حتما طعم گردو داخل مربا خاطرتان مانده است. یکی از ابتکارهایی که برای تهیه انواع مربا می توان خرج داد، همین استفاده از آجیل ها و خشکبارهایی...

شنگ پلو یک غذای خوشمزه بهاری و مخصوص منطقه ها کوهستانی ایران مثل لرستان و کرمانشاه است. ترکیب سبزی های معطر و پرخاصیت کوهی با برنج و درست کردن انواع غذای متنوع و خوشمزه به خصوص در منطقه ها کوهستانی از اصول آشپزی مردم این منطقه ها محسوب می شود. اما می دانید...

رژیم غذایی حاوی گوشت مرغ یک روش غذایی ساده است که شامل خوردن مرغ برای هر وعده در طول روز است. با توجه به اینکه مرغ غذایی کم کالری است و بیشتر از پروتئین تشکیل شده است، این رژیم می تواند باعث کاهش وزن گردد. رعایت رژیم غذایی مرغ کاملا ساده است، زیرا فقط از...

در فرهنگ غذایی بسیاری از کشورهای دنیا، غذاها و عادات غذایی خاص و معینی وجود دارد که نه تنها مستلزم توجه بسیار هنگام طبخ بوده، بلکه در زمان سرو و مصرف آن ها نیز، نیازمند رعایت نکات و آدابی معین است. کشورهای آسیای شرقی ازجمله کره ی جنوبی، چین و ژاپن، ازجمله...

قهوه یکی از نوشیدنی های بسیار محبوب درتمام جهانست که قدمت بسیار زیادی دارد. بعلاوه هواداران بسیار زیادی در سراسر جهان دارد و روزانه میزان زیادی از این نوشیدنی پر انرژی در هر خانه ای به مصرف می رسد. از قهوه علاوه بر آن که به عنوان یک نوشیدنی پر انرژی و لذت...

غذا بیانگر هویت مردمانی است که آن را مصرف می نمایند و به نوعی می توان آن را پُلی برای ارتباط و انتقال تاریخ و فرهنگ مردمان هر منطقه به سایر افراد دانست.

گفته می شود که ژلاتین برای تقویت مفاصل و ترمیم غضروف ها مفید است.بنابراین بهتر است از این دسر در جهت سلامتی خود نیز بهره ببرید.البته حرف و حدیث در خصوص ژلاتین زیاد است.قصد داریم در این مطلب در خصوص فواید ژلاتین صحبت کنیم.لطفاً با ما همراه باشید.

مضرات احتمالی نخود و نحوه مصرف آن نخود عضوی از خانواده حبوبات است. امروزه مصرف نخود در جوامع غربی توسعه یافته، اما کشت و مصرف آن در بسیاری از کشورهای خاورمیانه قدمت چندهزارساله دارد. بافت و طعم منحصربه فرد نخود، آن را به گزینه ای عالی برای ترکیب شدن...

تقریبا از هر 5 خبر تغذیه ای، یک خبر مربوط به مصرف هر چه بیشتر سبزی ها و اهمیت داشتن این عادت غذایی است. از گوشه و کنار هم می شنویم که خوردن این گروه غذایی به هر طریقی (چه خام، چه پخته) می تواند به بهبود شرایط تغذیه و سلامت مان کمک کند. از آنجا که دلمه از...

به نقل از السومریه نیوز، مطالعات علمی زیادی وجود ندارد که بعضی از این مزایا را تأیید کند، اما بیشتر مزایا و موارد استفاده آن از درمان بعضی بیماری ها گرفته تا استفاده از آن ها در آشپزی یا به اسم خوراک دام بر اساس تجربیات شخصی و عادات موروثی است.

ژاپن یکی از فراوری نمایندگان و مصرف نمایندگان اصلی سویا در دنیا است. آشپزهای این کشور به خوبی می دانند که چگونه از فرآورده های سویا غذاهای خوش طعم تهیه نمایند. آنها محصولات سویا را در غذاهای شور و شیرین استفاده می نمایند.

طبع خرمالو گرم و تر است و مناسب فصل پاییز است. هر فصلی دارای طبع مخصوص به خود است و طبع فصل پاییز سرد و خشک است. در طب سنتی میوه های هر فصل متناسب با طبع همان فصل است.

طرز پخت ماهی قزل آلا یا بهترین طرز تهیه ماهی قزل آلا، به تکنیک طرز سرخ کردن ماهی قزل الا برمی شود. برای مثال در طرز تهیه ماهی قزل آلا در ماهیتابه مزه دار کردن و برشته کردن ماهی مهم است.

تهیه کافه گلاسه در خانه با استفاده از حداقل مواد ممکن امکان پذیر است و می توان در سریع ترین زمان، یک نوشیدنی خنک و دلچسب برای فصل گرما تهیه کرد. در این مطلب شما را با آموزش تصویری و مرحله به مرحله طرز تهیه کافه گلاسه آشنا خواهیم کرد. با ما همراه...

بخور خانه با صمغ کندر بعضی مزایا و مضرات برای سلامت بدن در پی دارد.

توپک ژامبون با چدار یک فینگرفود مناسب دورهمی های خانوادگی است.